PASTELERÍA Y REPOSTERÍA FRANCESA Y ESPAÑOLA. POR P. R. MACOSTA. CASA EDITORIAL GARNIER, PARÍS, S/F.


12 fotos PASTELERÍA Y REPOSTERÍA FRANCESA Y ESPAÑOLA. POR P. R. MACOSTA. CASA EDITORIAL GARNIER, PARÍS, S/F. (Libros Antiguos, Raros y Curiosos - Cocina y Gastronomía)

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    2ª edición.

    Amasaduras en general. Entradas calientes. Piezas de fondo. Grandes piezas de entremés. Entremeses calientes. Bizcochos, pastas, pastillas y confituras.

    Cartoné tela editorial. 18 x 11,5 cm. 507 páginas. 42 figuras.

    Tiene roces, cortes y pérdidas de tela en cubiertas y lomo. Relomado por anterior propietario. Tiene pérdidas superficiales de papel en guardas, cerca del lomo.

    Por lo demás, libro completo y en buen estado.

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