EL ARTE DE LA REPOSTERIA - MARIA LUISA GARCIA - 1996 - COCINA, GASTRONOMIA
EL ARTE DE LA REPOSTERIA. MARIA LUISA GARCIA. GIJON, 1996. TAPA DURA. 16 X 21 CMS. 300 PAGINAS APROX. 640 GRAMOS.
La autora, gran cocinera y profesora asturiana, nos presenta aquí su libro de repostería de lo más completa y con innumerables recetas de: repostería variada, pasteles variados, cremas, masas, glaseados y coberturas, espumas (mousse), batidos, biscuits, granizados y helados, postres de frutas, frutas en almíbar y mermeladas, mazapán y turrones,
bombones y trufas.
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