ENCICLOPEDIA CULINARIA. CONFITERIA Y REPOSTERÍA. ( MARQUESA DE PRABERE ). 1940. 2ª EDICIÓN.

ENCICLOPEDIA CULINARIA. LA COCINA COMPLETA.CONFITERÍA Y REPOSTERÍA. ( 2 TOMOS ). Editorial Espasa Calpe.

Autora: MARÍA MESTAYER DE ECHAGUE. ( MARQUESA DE PARABERE ).

Año de publicación: 1940.

Tapa dura editorial

Páginas 902 y 552 respectivamente.

Medidas: 15,5 x 23,5 cms. aprox.

Uno de los mas grandes libros de recetas que marcó època y que todavía sigue siendo un auténtico referente gastronómico.

Tiene algunas señales de humedad que no afectan en absoluto al texto. Excepto estas manchas los libros están en muy buen estado.

Estos dos libros pertenecieron a la biblioteca de Rafael Bergamín, incluso uno de ellos figura la firma de la mujer. Estos libros fueron comprados en Caracas, Venezuela, en la época que vivió en ese país. De hecho hay un sello de la librería donde lo compró.

Numerosas fotografías y dibujos a lo largo de los dos tomos.