Hay dos cuadernos. Uno corresponde al curso de cocina de 1958 y el otro al de 1959.
Llegamos a la conclusión de que son los cursos de cocina que impartía la Falange pues en una hoja suelta aparece escrito: "Curso cocina Falange".
El cuaderno de 1958 tiene 63 páginas manuscritas y cuenta con más de 50 recetas.
El cuaderno de 1959 tiene 88 páginas manuscritas y cuenta con aproximadamente 75 recetas.
Algunas recetas se repiten en ambos cuadernos.
Al final de ambos cuadernos quedaron páginas en blanco. También se ve que en uno de ellos arrancaron páginas pero sin afectar al contenido.
También hay algunas hojas sueltas con recetas e incluso una receta de la revista Hola de 1958.
Hay tanto recetas de cocina como de repostería. Entre estas destacan: Roscon, pastel de merluza o pescadilla, Pastel de vigilia, postre Saint Honorat, pastel de año nuevo, bacalao escocés, barquillos rellenos de picadillo, lengua a la escarlata, arroz a la delfina, carne en fiambre para verano, tarta peppermint, merluza rellena a la viguesa, brazo de gitano a la patata, etc
Estado: algunas hojas están cuarteadas en los bordes. Algunas hojas presentan manchas.
Ver fotografías adicionales.
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