Autor: María Mestayer de Echagüe, Marquesa de Parabere.
Edición: 1990.
Lugar: Madrid.
Editorial: Espasa-Calpe.
Encuadernación: Tela editorial.
Páginas: 902 y 554.
Dimensiones: 16.5x24.
Tema: Cocina, Vinos y Licores.
Facsímil de la decimonovena edición en colaboración con el BBV Banco Bilbao Vizcaya. Ilustraciones en blanco y negro. 4 láminas en color. Ejemplares en buen estado de conservación.