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LA COCINA SANA : ARTE Y PLACER. ARNOLD ZABERT. EL GRAN LIBRO AMC. INCLUYE ESTUCHE. 1ª EDICIÓN 1991.
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CARTA DEL ALMUERZO OFRECIDO POR MARE NOSTRUM Y MÚTUA BALEAR A D. JUAN L . PALLISER + POSTAL. 1965
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LA SOBRASSADA DE MALLORCA . CUINA I CULTURA . ANTONI CONTRERAS / ANTONI PINYA. 2000. GASTRONOMIA
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RESTAURANTES DE CATALUÑA . XAVIER SABATA. FOTOGRAFÍAS DAVID MANCHÓN . ART-85. 1ª EDICIÓN 1990 .
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SAL , GRASA ,ÁCIDO , CALOR . EL ARTE DE DOMINAR LOS CUATRO ELEMENTOS BUENAS COCINA. SAMIN NOSRAT
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DULCE NAVIDAD - RBA.
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La cuina dels menorquins (Josep Borrás i Damià Borràs) Gastronomía balear / MENORCA / CUINA MENORQUI
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El vi neix a la vinya. Màrius Fuertes i Mateu. Cossetània. 1ª edició. Una visió pràctica del vi.
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