Cafetera barista francesa de sifon, Syphon o cafetera de vacio, marca Hellem. Para 6 tazas.

Cafetera francesa de sifon, Syphon o cafetera de vacio, marca Hellem. Para 6 tazas.
A medida que se calienta el agua en el recipiente inferior y se comienzan a escapar gases, se crea un vacío que mueve el café hacía el recipiente superior. Luego de que la llama se apaga, el aire del recipiente inferior se comienza a enfriar ocasionando otro vacío y pasando el café hacia abajo.