Burdon es una marca fundada en el año 1821 que toma el nombre de su fundador, John William Burdon, un caballero inglés que se estableció en El Puerto de Santa María (Cádiz) para dedicarse al comercio de vinos y brandy de Jerez para exportarlos a su tierra natal. La marca llegó a ser mundialmente conocida por sus vinos, hasta el punto de convertirse en la primera en volumen de exportación de jereces en 1854. Su éxito y prestigio fue tal, que hasta el rey Alfonso XIII le concedió el rango de proveedor de la Casa Real.
Desde el año 1932 la marca Burdon pertenece al Grupo Caballero, como resultado de la adquisición de Bodegas José de la Cuesta, que había comprado el negocio de John William Burdon cuando este decidió volver a su tierra natal a finales del S. XIX. Dos décadas más tarde, en los 50´s, Caballero introdujo los primeros spirits blancos bajo la marca Burdon (vodka, ron y ginebra) en un momento en el que todas las grandes bodegas del marco de Jerez tenían marcas propias de spirits.