Gastronomía – Repostería – Juan de la Mata – Grabados – Madrid – Encuadernación - 1747

Mata, Juan de la, Arte de reposteria, en que se contiene todo genero de hacer dulces secos, y en lìquido, vizcochos, turrones, y natas ... con una breve instruccion para conocer las frutas, y servirlas crudas, y diez mesas, con su explicación…Madrid, por Antonio Marín, 1747, 196 páginas, 10 magníficos grabados calcográficos desplegables con representaciones de preparación y servicio de mesas, portada con orla tipográfica. 4º. Encuadernación moderna realizada por Galván con tejuelo, nervios, rueda y adornos dorados, planos, cantos y contracantos con rueda durada. Con estuche. Reintegración de papel en algunos grabados. Perfecto estado de conservación. Raro en comercio.