PASTELERÍA Y REPOSTERÍA FRANCESA Y ESPAÑOLA. POR P. R. MACOSTA. CASA EDITORIAL GARNIER, PARÍS, S/F.

2ª edición.

Amasaduras en general. Entradas calientes. Piezas de fondo. Grandes piezas de entremés. Entremeses calientes. Bizcochos, pastas, pastillas y confituras.

Cartoné tela editorial. 18 x 11,5 cm. 507 páginas. 42 figuras.

Tiene roces, cortes y pérdidas de tela en cubiertas y lomo. Relomado por anterior propietario. Tiene pérdidas superficiales de papel en guardas, cerca del lomo.

Por lo demás, libro completo y en buen estado.

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