Docentes, educadores, padres y madres, cocineros, aprendices de cocina, aficionados gastronómicos y cualquier persona interesada en las temáticas... Su autoría corre a cargo de Antonio F. Rodríguez Hernández. La editorial del título es Editorial Desclée de Brouwer, S.A.. El libro tiene 320 páginas . Idioma: Español.