L- Arte Cisoria. Tratado del arte de cortar del cuchillo. Ejemplar 135 de 6000.

Arte Cisoria. Tratado del arte de cortar a cuchillo. Texto modernizado y notas por Francisco Calero, e introducción por Valentín Moreno, Madrid 2002 es un libro con una tirada limitada, siendo este en 135 de 6000 ejemplares. El libro presenta tapas de terciopelo, que es lo mismo tapas de lujo, con ribetes en oro. Libro consta de dos partes. Una de ellas es totalmente un facsímil sobre textos antiguos, y luego, la segunda parte que consta de 122 páginas sobre la explicación de lo mismo. La transcripción del fax símil, está hecha por Marina Gurruchaga Sanchez.