NUEVO MANUAL DE LA COCINA PERUANA - Varios autores, VV.AA.

Autor: Varios autores, VV.AA.

ISBN: 8490015236

EAN: 9788490015230

Como bien se esta demostrando a dia de hoy, la riqueza de la cocina peruana es, sin lugar a dudas, una de las mas influyentes sobre el resto de gastronomias locales. La variedad de ingredientes y preparaciones, la han llevado a ser reconocida por los grandes chefs mundiales y a que este a la altura de otras grandes gastronomias como la japonesa, italiana o mexicana.En este libro podremos aprender 320 preparaciones culinarias de claro origen criollo, donde se añade tambien la forma de elaborar pasteles, confites y dulces.