UN PLANETA DE GORDOS Y HAMBRIENTOS: LA INDUSTRIA ALIMENTARIA AL D ESNUDO - LUIS DE SEBASTIAN, LUIS D

Autor: LUIS DE SEBASTIAN, LUIS DE SEBASTIAN

ISBN: 8434487896

EAN: 9788434487895

¿Por que medio mundo se muere de hambre y el otro medio padece problemas de sobrepeso? Vivimos en una gran paradoja: medio mundo se muere de hambre y el otro medio padece problemas de sobrepeso. ¿Que falla en el mercado mundial de alimentos para que se produzca esta situacion? ¿Que parte de culpa tienen los grandes consorcios alimentarios y sus competitivas politicas comerciales? ¿Ayudan los Estados con su proteccionismo, subsidios y aranceles a paliar el problema o, al contrario, contribuyen a agravarlo? ¿Seran innovaciones como los transgenicos la solucion de estos males o traeran nuevos problemas todavia mas inquietantes? En este libro valiente Luis de Sebastian indaga en las zonas mas oscuras de la industria alimentaria y propone soluciones a los problemas globales y a los problemas particulares del consumidor, desde como saber que se consume a como luchar contra el sobrepeso con una dieta sana.