Cocinar como nuestras abuelas

Antelo, Anabel: Cocinar como nuestras abuelas, León, Edilesa, 2009, Rústica con solapas, 204 pág, multitud de ilustraciones, 21x15

Para todos aquellos que siguen echando de menos los platos sabrosos y rotundos de su infancia, muy a menudo asociados a la figura de nuestras abuelas, se recopilan aquí ciento treinta y siete añoranzas. Tras un intenso trabajo de campo en busca de informantes solventes y de recetas ancestrales, Anabel Antelo reinterpreta y actualiza a ios medios técnicos de hoy -acortando los tiempos de elaboración, pero respetando los sabores- estos verdaderos tesoros gastronómico

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