CANDY. LOS POSTRES DE ELBARRI - Gil David

GASTRONOMÍA Y COCINA | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 512 | Dimensiones: 200 x 300 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Candy es un destilado de la cocina dulce creada en los restaurantes de elBarri a largo de toda una década (2011-2021). La última fase de su confección coincidió con la clausura de elBarri: ese irrepetible parque de atracciones gastronómico del que formaban parte Tickets, Bodega 1900, Hoja Santa, Pakta y Enigma. Para Albert Adrià y David Gil ?alma mater y jefe de pastelería de elBarri, respectivamente?, este libro representa un alto en mitad de sus carreras, una pausa que ha traído consigo un ... - Gastronomía