Autora: Marta Mato Mateo. Gobierno de Cantabria 1997.
Este libro puede constituir una herramienta de trabajo docente de gran utilidad para todos los formadores que imparten enseñanzas en materia de hostelería así como para los propios profesionales.
(si pudiera interesar mas de un titulo de los publicados ponerse en contacto con el vendedor para estudiar precio y condiciones)
España (Toledo)
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