Se trata de un exhaustivo y divertido estudio sobre este ave que abarca desde las distintas especies existentes, pasando por las diferentes formas de cazarla, hasta un detallado recetario de 56 maneras de cocinarla + Entre hogueras y hogares... guisos a fuego dulce. La cocina de Casatur. -Aragón Vivo, Castellano, 200pp. Tapa blanda