Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas 2.ª edición - GUERRERO LUJAN, ROGELIO

Todo lo que un profesional de la hostelería debe conocer para la adecuada preparación de alimentos y bebidas para el cliente. Este libro desarrolla lo... Su autoría corre a cargo de GUERRERO LUJAN, ROGELIO. La editorial del título es Ediciones Paraninfo, S.A. El libro tiene 204 páginas . Idioma: Español.