Manual de Hostelería (Primera edición, tapa dura)

DE José Antonio Dorado Juárez, Vicente Regidor, J.M. Sánchez Feíto y J.M. de Leyva López. Blanguser, S.L. Editores, 1998. Manual de Hostelería: Dirección Hotelera. Cocina y Repostería. Restaurante-Enología-Bar. Temática Fiscal. Gastronomía. Ilustrado. Cocina. 463 pp. 30 x 22. Símil Piel editorial tapa dura con dorados en tapa y lomo de editorial ilustrada. Sin subrayados ni anotaciones. Buen estado de conservación. ISBN: 8460573176