100% CHOCOLATE. Y OTROS POSTRES. - D'ANDLAU, ROSAMÉE

Autor: D'ANDLAU, ROSAMÉE

Editorial: SAN PABLO

EAN: 9788428541886

50 recetas con chocolate (tartas, galletas, helados, cremas, batidos, bombones…), presentadas en un práctico libro-atril para consultar cómodamente mientras se cocina. En cada receta se indica el tiempo y todos los pasos del proceso de elaboración, los ingredientes necesarios, el número de comensales, el grado de dificultad, el toque maestro para conseguir un postre único y fotografías orientativas para la presentación del plato. Además, incluye una breve historia del chocolate y sus modalidades, técnicas para fundirlo y decorar con él, y dos páginas con plantillas para personalizar los postres.