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Descubre los secretos de la alta cocina belga con este libro que te introduce en el universo de 30 restaurantes de excepción en Bélgica. Acompaña a Jacques Mercier, Guy Lemaire y Philippe Saenen en un recorrido por las cocinas, bodegas y salones de estos establecimientos, donde los chefs más prestigiosos del país comparten sus inspiraciones y la búsqueda constante de la excelencia culinaria. Cada capítulo incluye tres recetas exclusivas, sumando un total de 90 propuestas entre entrantes, platos principales y postres.
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