Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR...- 9788417086794

: Este libro, titulado 'Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería', es una guía completa sobre las normas y condiciones higiénico-sanitarias en el ámbito de la restauración, con un enfoque específico en las operaciones básicas de pastelería. Escrito por Antonio Caro Sánchez-Lafuente y Coral Martínez Venteo, y publicado por IC Editorial, este libro es ideal para aquellos que buscan obtener un certificado de profesionalidad en el sector. EAN: 9788417086794 Tipo: Libros Categoría: Educación Título: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente| Coral Martínez Venteo Editorial: IC Editorial Idioma: es-ES Páginas: 256 Formato: tapa blanda