Callos a la Madrileña - Javier Figuero

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Madrid. Rústica ilustrada. Buen estado. 20 cm. Esta obra celebra la tradición culinaria de Madrid

Autor: Javier Figuero
Editorial: RENFE
Año: 1988
Páginas: 104 pp
Dimensiones: 20 cm
Género: 
Madrid. Rústica ilustrada. Buen estado. 20 cm. Esta obra celebra la tradición culinaria de Madrid a través del plato emblemático de los callos a la madrileña. Con un enfoque que mezcla gastronomía y cultura, el autor explora la historia, los ingredientes y las técnicas detrás de esta receta clásica. Además, comparte anécdotas y curiosidades sobre su importancia en la identidad madrileña y su evolución a lo largo del tiempo. Javier Figuero (n. 1965) es un escritor y periodista gastronómico español. Especializado en la cocina tradicional, ha publicado varias obras que destacan el valor cultural de la gastronomía regional en España.

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