Carne - Joanna Farrow

Autor: Joanna Farrow

Carne es un libro de cocina escrito por Joanna Farrow, una reconocida autora y estilista culinaria con más de 30 años de experiencia. En este libro, Farrow ofrece una guía completa sobre la preparación y cocción de diversos tipos de carne, incluyendo aves, cerdo, ternera, cordero y caza. Con más de 80 recetas clásicas y contemporáneas, el libro abarca desde platos tradicionales hasta innovaciones culinarias, proporcionando instrucciones claras y fotografías detalladas para garantizar resultados exitosos. Además, incluye consejos sobre la elección de los mejores cortes, técnicas de preparación y maridajes adecuados, convirtiéndolo en una herramienta indispensable para los amantes de la carne que buscan ampliar su repertorio culinario.