Este libro de cocina, titulado 'Cerdo y asaduras', es el octavo tomo de la colección 'La gran cocina Salvat'. Publicado por Salvat Editores en 1984, el libro ofrece explicaciones detalladas y está profusamente ilustrado. Con 366 páginas, presenta recetas y técnicas culinarias centradas en el cerdo y sus asaduras. La cubierta y la primera página pueden presentar manchas debido a su antigüedad.