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COGOMELOS (GALLEGO)

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Descripción del lote

Titulo: COGOMELOS (GALLEGO). A COCIÑA DO BOSQUE
Subtitulo: A COCIÑA DO BOSQUE
Autor: QUADRADA, MARIONA
Colección: COCIÑA
Editorial: EDITORES VARIOS
Idioma Publicación: GALLEGO
Isbn: 9788499950754
Fecha de publicación: 2013
Encuadernacion: TAPA DURA
Páginas: 160
Referencia: 9999903413158/S11805
Observaciones: .
Descripción: Este libro ofrécenos un repertorio de 104 pratos elaborados con cogomelos de todo tipo. Un abano de sabores e aromas de bosques outonais e prados de primavera. Atoparemos desde pastas, arroces, ensaladas, cocas, pasteis salgados até ovos, carne e mesmo peixes e mariscos. Como todas as propostas de Mariona que xa coñecemos, receitas fáciles de facermos na casa, con base clásica e toques de actualidade. O libro foi prologado polo escritor e presidente da Asociación Micolóxica Viriato, Xosé Manuel Fernández Costas, quen aproveita para facer, desde a súa particular vivencia, un percorrido histórico da micoloxía e da situación actual en Galicia, así como unha serie de propostas de aproveitamento gastronómico dos cogomelos dos nosos bosques e prados.