Comida y civilización: de cómo los gustos alimenticios han modificado la historia

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Altaya. 1997. Usos y costumbres en la vida privada (392.81(091)) 21 cm. 372 p. Encuadernación en tapa dura de editorial. Traducción, José Carlos Gómez Borrero. Grandes obras de historia. volumen coleccion( 49). Traducción de: Food in civilization. Hábitos alimentarios . Cubierta deslucida. Contiene párrafos subrayados a bolígrafo. ISBN: 844870746X
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