Conservación de frutas y hortalizas - D. Southgate

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Estado del lote: Muy Bueno (nuevo o como nuevo, sin señales de uso)

Autor: D. Southgate

Edición: 1

Editorial: Editorial Acribia, S.A.

ISBN: 9788420007267

Encuadernación: tapa blanda

Idioma: es-ES

Peso: 788

Envío: Otros


Este libro ofrece una guía completa sobre la conservación de frutas y hortalizas. Incluye principios y métodos de conservación, selección de productos, recetas para mermeladas, jaleas, encurtidos, chutneys, y técnicas de desecación, salado y congelación. Además, aborda el almacenamiento adecuado y la identificación de defectos comunes.
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Desde 19/09/2022
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