Crust: From Sourdough, Spelt, and Rye Bread to Ciabatta, Bagels, and Brioche- 9781906868819

Descubre los secretos para dominar la masa madre y elaborar tus propios fermentos, permitiéndote hornear pan en cualquier momento. Este libro explora panes especiales, utilizando una variedad de harinas y sabores. Sumérgete en el mundo del croissant y sus múltiples variantes, además de descubrir otros panes dulces tentadores como el stollen y el brioche. Con fotografías paso a paso y consejos útiles, este libro te dará la confianza necesaria para crear recetas emocionantes en casa.