El corte del jamón- 9788483640661

: El libro 'El corte del jamón' es una guía completa sobre la historia, evolución y denominaciones de calidad del cerdo ibérico. Aprende el proceso de elaboración, curación y conservación del jamón ibérico, así como la técnica correcta para cortarlo y presentarlo. Incluye recetas y videos ilustrativos para dominar el arte del corte del jamón. EAN: 9788483640661 Tipo: Libros Categoría: Educación Título: El corte del jamón Autor: María Sánchez Pineda Editorial: IC Editorial Idioma: es-ES Páginas: 144 Formato: tapa blanda