El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI

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Everest. 2009. Productos de los animales domésticos, de la caza y de la pesca (637.525.3(083.12)), Productos de los animales domésticos, de la caza y de la pesca (637.525.3(460)) 23 cm. 246 p. il. col. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Real Academia Española de Gastronomía ; prólogo, Ferran Adrià. Jamones. Recetas. España . Nuevo . ISBN: 9788444102290
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