El libro de las grasas.- Aguilar, Miguel

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Alianza Editorial. 1993. Fabricación y conservación de alimentos sólidos (664.3) 18 cm. 152 p. Encuadernación en tapa blanda de editorial. Colección Sección Libros útiles , numero coleccion(1634.). Aceites y grasas comestibles. El libro de bolsillo (Alianza Editorial). 1634 . ISBN: 8420606340
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