El libro de las técnicas de cocina- 9788403598867

: Este libro es una guía completa para aprender y perfeccionar las técnicas culinarias. Incluye 104 recetas divididas por estaciones del año y por tipos de plato, con información detallada sobre ingredientes, precios, calorías y preparación. Es ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados que deseen disfrutar cocinando. Ofrece consejos sobre cómo comprar, preparar, conservar y congelar alimentos, así como información sobre los utensilios necesarios y las raciones recomendadas. Además, explica e ilustra las técnicas adecuadas para cada alimento, con recetas paso a paso basadas en estas técnicas y un glosario de términos culinarios. EAN: 9788403598867 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: El libro de las técnicas de cocina Autor: María Jesús Gil de Antuñano Editorial: El Pais Aguilar Idioma: es-ES Páginas: 150 Formato: tapa dura