El romesco- 9788496035713

Descubre la historia, las técnicas y las recetas del romesco, la salsa catalana más internacional. Este libro te invita a conocer el origen y la evolución de esta deliciosa salsa, a la vez que te divierte con curiosidades y anécdotas. Además de las recetas tradicionales con pescado y carne, encontrarás otras propuestas sorprendentes que te inspirarán a innovar en la cocina.