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: Este libro, escrito por Llorenç Torrado, explora la tradición alimentaria derivada del cerdo en Cataluña. Publicado en catalán, el libro ofrece una visión completa de los embutidos, desde su conocimiento y selección hasta su conservación, servicio y consumo. Incluye un recetario de cocina y está ilustrado a todo color, mostrando la riqueza y diversidad de la cocina catalana relacionada con el cerdo. EAN: 9788439306085 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: Els embotits a Catalunya Autor: Llorenç Torrado Editorial: Generalitat de Catalunya Idioma: ca Páginas: 138 Formato: tapa dura Año de publicación: 1985
España (Madrid)
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