Embotits de Catalunya/Els- 9788439385592

: Descubre la rica historia, la diversidad y los valores gastronómicos y nutricionales de los embutidos catalanes en este volumen dedicado a los productos alimentarios de Cataluña. El libro explora la tradición, la calidad de la carne, la elaboración y los procesos de producción, así como los productos emblemáticos como la butifarra, la longaniza y el jamón. Aprende sobre la artesanía alimentaria catalana, el valor nutritivo de los embutidos y su papel en la gastronomía, con recetas incluidas. Además, encontrarás un glosario completo con los diferentes tipos de embutidos y sus características según la región. Una contribución esencial para difundir y conocer estos productos arraigados en la cultura catalana. EAN: 9788439385592 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: Embotits de Catalunya/Els Autor: Josep Dolcet| Catalunya. Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural Editorial: Generalitat de Catalunya Idioma: es-ES Páginas: 184 Formato: tapa dura