EMBUTIDOS. Amate, Pablo

8,00 €
Admite ofertas
Envío desde 5,12€
Pago tc Acepta Pago tc

Estado del lote: Normal (con señales de uso normal)

  • Editorial: El País Aguilar
  • Páginas: 143
  • Edición: Madrid, 1993
  • Conservación: Bien
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Tamaño: 8º
  • Fotografías De Luis De Pazos y Matías Llera
  • ISBN: 8403591268
  • Embutidos es una rigurosa e ilustrada monografía gastronómica escrita por el reconocido periodista y crítico culinario Pablo Amate, una de las firmas más respetadas del sector en España y ganador del Premio Nacional de Gastronomía, célebre por sus crónicas y su labor de divulgación en medios como el diario Ideal u Onda Cero, combina en esta obra su enfoque analítico y su profundo conocimiento en nutrición y enología. A lo largo de sus páginas, apoyadas por el excelente trabajo fotográfico de Luis de Pazos y Matías Llera, el autor realiza un recorrido exhaustivo por la geografía del embutido español: desde piezas universales como el chorizo y el salchichón, hasta joyas locales menos conocidas, detallando sus procesos artesanales de curación, su historia y sus propiedades organolépticas. Con un estilo ameno, didáctico y exento de tecnicismos áridos, el texto no solo dignifica el patrimonio chacinero tradicional, sino que además incluye un recetario práctico que invita a integrar estos productos históricos en la cocina contemporánea, convirtiendo el libro en un objeto indispensable tanto para profesionales de los fogones como para amantes del buen comer.
libreriaclio
LIBRIS, Asociación de Libreros de Viejo LIBRIS, Asociación de Libreros de Viejo
avatar libreriaclio
Desde 03/07/2017
España (Madrid)
Vendedor registrado como profesional.

Ver más lotes de Es

Libros: Los españoles y su fe.- Moncada, Alberto
Libros sin clasificar de segunda mano
0,50 €
Libros: BASILICA DE LA VIRGEN DEL PRADO - LA - SAINZ-PARDO MORENO, MANUEL
Libros sin clasificar de segunda mano
8,50 €
Libros: VICENT, Manuel.- - Tranvía a la malvarrosa.
Libros sin clasificar de segunda mano
5,00 €
Libros: TODO ÁNGEL ES TERRIBLE - TAMARO, SUSANNA - Sin Especificar
Libros sin clasificar de segunda mano
4,78 €
Libros: Percepción visual: Luna Blanco, María Dolores.- Luna Blanco, María Dolores
Libros sin clasificar de segunda mano
10,21 €
Libros: El mundo en la mesa: Oriente. - Rigotti, Paola (dirección).
Libros sin clasificar de segunda mano
5,00 €
Libros: El músico maravilloso
Libros sin clasificar de segunda mano
5,00 €
Libros: El Club Dante / The Dante Club - Matthew Pearl
Libros sin clasificar de segunda mano
12,99 €
Admite ofertas
Libros: GALLERO - EL - CRUZ HERMOSILLA, EMILIO DE LA
Libros sin clasificar de segunda mano
5,00 €
Libros: Camino de Bagdag - Gün, Güneli:
Libros sin clasificar de segunda mano
2,00 €

Ver más lotes de Pablo Amate

Libros de segunda mano: GASTRONOMÍA GRANADINA - PABLO AMATE (GRANADA)
Libros de geografía y viajes de segunda mano
7,94 €
Admite ofertas
Libros de segunda mano: Gastronomía granadina manual de anfitriones, gastrónomos y galameros / Pablo Amate
Libros de cocina y gastronomía de segunda mano
10,00 €
Libros: Gastronomia Granadina. Manual de anfitriones Gastronomos y Galameros - Pablo Amate
Libros sin clasificar de segunda mano
12,00 €
Libros: Cocina Andaluza. Cocina Regional - Amate, Pablo
Libros sin clasificar de segunda mano
10,00 €
Libros de segunda mano: Gastronomía granadina. Pablo Amate
Libros de cocina y gastronomía de segunda mano
4,00 €
Libros de segunda mano: EMBUTIDOS Texto de Pablo Amate -25%
Libros de cocina y gastronomía de segunda mano
5,10 € 6,80 €
Admite ofertas
Libros: EMBUTIDOS (Madrid, 1992) - Pablo Amate
Libros sin clasificar de segunda mano
8,50 €
Libros de segunda mano: * GRANADA * Gastronomía granadina : manual de anfitriones gastronómos y galameros / Pablo Amate
Libros de cocina y gastronomía de segunda mano
10,00 €
Libros de segunda mano: COCINA Y GASTRONOMÍA DEL ANTIGUO REINO DE GRANADA (TOMO I) - PABLO AMATE
Libros de cocina y gastronomía de segunda mano
10,00 €
Libros de segunda mano: Libro Cocina Andaluza. Pablo Amate. -20%
Libros de cocina y gastronomía de segunda mano
7,61 € 9,51 €
Admite ofertas

Ver más lotes de Alimentos De España|embutidos

Libros: Embutidos - VVAA
Libros sin clasificar de segunda mano
9,00 €
Admite ofertas