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Descubre la maestría de Iker Markinez, chef del restaurante Kuko en Ormaiztegi, plasmada en 'Euskal sukaldaritza praktikoa'. Este libro te invita a un viaje sabroso a las raíces vascas a través de la cocina. Utilizando ingredientes básicos de nuestra gastronomía, seleccionados con esmero y respetando la temporalidad, Markinez ha recopilado una amplia y práctica selección de recetas en este libro. Ideal para los amantes de la cocina vasca y aquellos que deseen explorar sus sabores auténticos.
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