Fermentos - José Giral Pereira

Autor:  José Giral Pereira
Editorial:  La casa de España enMéxico
Ciudad:  México DF
Año:  1940
Encuadernación:  Cartoné con lomo de tela
Páginas:  239 pp.
Dimensiones:  22,5x16,5 cm.
Idioma:  Español
Categorías:  Química

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José Giral Pereira (Santiago de Cuba, 22 de octubre de 1879 – Ciudad de México, 23 de diciembre de 1962) fue un destacado químico, farmacéutico y político español. Obtuvo licenciaturas en Ciencias Químicas y Farmacia por la Universidad de Madrid, donde también se doctoró en 1905 en Ciencias Fisicoquímicas. Ese mismo año, ganó la cátedra de Química Orgánica en la Universidad de Salamanca.

fermentación, enzimas