Formulario práctico para chocolates, bombones y otras especialidades - Juan Borrell Montagut.

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Descripción del lote

Autor: Juan Borrell Montagut.

Edición: 194?.

Lugar: Barcelona.

Editorial: Tipografía Miguel Puertas.

Encuadernación: Tela editorial.

Páginas: 508.

Dimensiones: 18x25.

Tema: Cocina, Vinos y Licores.

Gragea Suiza, Jarabes, Horchata, Almíbares, Frutas confitadas, Frutas glaseadas, Frutas escarchadas, Membrillo, Jaleas, Gelatinas, Mermeladas, Gimbaletas, Bolas de Goma, Pastillas de liquen, Pastillas de menta para la tos, Marrón Glacé, Peladillas en general, Turrones, Panellets (Panecillos), Figuras de Mazapán, Galletas. Numerosas fotografías en color y en blanco y negro. Encuadernación fatigada, cortes y primera y últimas páginas levemente moteados, por lo demás ejemplar en buen estado de conservación.