GASTRONOMIA Y NUTRICION - JAVIER MARTÍNEZ MONZÓ

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Estado del lote: Normal (con señales de uso normal)
Libro de segunda mano en buen estado. Esquinas rozadas. Subrayado en algunas paginas.

Autor: JAVIER MARTÍNEZ MONZÓ

Editorial: SINTESIS

EAN: 9788497567534


La gastronomía española se ha convertido, en los últimos años, en uno de los motores socioeconómicos del país. El desarrollo de las tendencias más innovadoras que se están aplicando por parte de los jefes de cocina en el ámbito nacional e internacional tinem ucho que ver con la mejor formación y capacitación que los profesionales del sector están adquiriendo tras su paso por las escuelas profesionales.
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