Gestión del bar y cafetería- 9788498393897

: Este libro ofrece una guía completa sobre la gestión, organización y control de bares y cafeterías, adaptándose a las necesidades cambiantes del sector hostelero actual. A través de ocho unidades didácticas, el autor aborda aspectos fundamentales como la creación de un plan de marketing, los procedimientos para la puesta en marcha del negocio, el control de costes y aprovisionamiento, y la implementación de procesos de calidad y gestión comercial.La obra es una herramienta esencial para profesionales y estudiantes que buscan optimizar la rentabilidad de su establecimiento. Incluye información sobre el uso de aplicaciones informáticas y herramientas digitales para la comercialización, proporcionando estrategias prácticas para diferenciarse en un mercado altamente competitivo. EAN: 9788498393897 Tipo: Libros Categoría: Negocios y Economía Título: Gestión del bar y cafetería Autor: Jordi Rosell Salvó Editorial: Ideaspropias Editorial Idioma: es-ES Páginas: 256 Formato: tapa blanda