Inolvidable es una novela romántica escrita por Paz Jerez y publicada por Group Edition World en 2019. La historia sigue a Amanda Dumont, una joven estudiante de música que obtiene una beca en una prestigiosa academia en Brighton, Inglaterra. Allí, conoce a John Hawthorne, su profesor de piano, con quien comienza una relación peculiar. La novela explora si podrán dejar su orgullo de lado y admitir lo que surge entre ellos, y cómo la estricta política de la academia que restringe las relaciones no profesionales afectará su romance. A veces, el amor no basta para solucionar todos los problemas, pero Amanda y John están dispuestos a intentarlo.