La alimentación en el siglo XXI- 9788483194331

: Este libro, titulado 'La alimentación en el siglo XXI', es una obra divulgativa que aborda temas cruciales sobre nutrición y alimentación. Escrito por un equipo multidisciplinar de científicos del CSIC, profesores universitarios, médicos y especialistas en nutrición, el libro explora la importancia de la alimentación en la historia humana y los desafíos actuales como la seguridad alimentaria, la dieta y la salud, y los alimentos modificados genéticamente. Con un enfoque riguroso pero accesible, esta obra es ideal para aquellos interesados en comprender mejor los aspectos científicos de la alimentación. EAN: 9788483194331 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar|Ciencias Título: La alimentación en el siglo XXI Autor: VV.AA.| Rosina López Fandiño| Isabel Medina Méndez Editorial: Los Libros de la Catarata Idioma: es-ES Páginas: 160 Formato: tapa blanda