Servicios de Extensión Cultural y Divulgación, Diputación. 1982. null (664.68(460.27 M.)) 21 cm. 122 p. il. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Colección Oficios tradicionales en Madrid . Matilde Cuevas de la Cruz, Juan Miguel Benítez Benítez. Industria alimentaria. Madrid (Provincia). Diputación . ISBN: 8450076145, 9788450076141