La cocina practica por Picadillo -

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Año: 1944
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Obra clásica de la gastronomía española escrita por Manuel María Puga y Parga, conocido popularmente como «Picadillo». Publicada originalmente en 1905, con prólogo de Emilia Pardo Bazán, reúne una amplia selección de recetas tradicionales, especialmente de la cocina gallega. Con un estilo ameno, práctico y lleno de humor, el autor ofrece consejos culinarios, procedimientos de elaboración y recetas de la cocina popular de su época. Considerada una obra fundamental de la literatura gastronómica gallega, constituye un interesante testimonio de las costumbres alimentarias de principios del siglo XX. Libro de especial interés para aficionados a la cocina tradicional, investigadores de la historia gastronómica y coleccionistas de recetarios antiguos.COMPLET CON LA PORTADA RESTAURADA CON ESPADATRAPO.La cocina práctica, Picadillo, Manuel María Puga y Parga, cocina gallega, gastronomía gallega, recetas tradicionales, cocina española, libros de cocina, recetarios antiguos, Emilia Pardo Bazán, gastronomía española, historia de la gastronomía, cocina casera, literatura gastronómica, coleccionismo gastronómico.