LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA

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Titulo: LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA. MOROS, JUEUS I CRISTIANS
Subtitulo: MOROS, JUEUS I CRISTIANS
Autor: FÀBREGA I COLOM, JAUME
Colección: MILFULLS
Editorial: VIENA EDICIONS
Idioma Publicación: Catalán
Isbn:
Fecha de publicación: 2016
Encuadernacion:
Páginas: 344
Referencia: 9788483309025TA/978-84-8330-902-5
Observaciones: RÚSTEGA. BON ESTAT .
Descripción: L'autor ens ofereix un ampli receptari de cuina medieval i renaixentista, el més complet del mercat, precedit d?un recull de les tècniques, els costums i la fusió de tradicions culinàries de l'època. Totes les receptes, de les més elementals a les més elaborades, s'expliquen pas a pas i se n'adapten els ingredients amb variants i alternatives.

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LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA
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