La taberna, publicada en 1877, fue la primera gran novela de Émile Zola y le proporcionó un importante éxito económico. Esta obra, considerada por Zola como "una novela sobre el pueblo que no miente y que huele a pueblo", narra la historia de la destrucción de un hombre por el alcohol en el mundo obrero. La trama se desarrolla a lo largo de dieciocho años (1850-1868) en París, en un barrio obrero entre un hospital y un matadero, mostrando el ascenso y la degradación de Gervaise, la protagonista, en un entorno de pobreza y promiscuidad. La taberna es la séptima novela del ciclo literario de los Rougon-Macquart.