Lo que hay que tragar- 9788493756208

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Lo que hay que tragar es una minienciclopedia de política y alimentación escrita por Gustavo Duch. Este libro cuestiona los monocultivos, la producción de agrocombustibles, la agricultura transgénica y otras prácticas que han despojado a los pequeños campesinos y pescadores de sus fuentes de trabajo. Duch denuncia los oligopolios alimentarios y defiende el derecho a la alimentación de los países más pobres, arremetiendo contra la injusticia del sistema alimentario global.